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炒大肠可以用什么配菜

笑对天下 2021-05-07 13:12:24
好评回答

炒大肠可以用酸菜做配菜。

做法如下:

食材准备:大肠、酸菜、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒粉。

具体步骤:

1、大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净。

2、酸菜用水浸泡一下,然后切0.5厘米一段并拧干。

3、锅里加水烧开,下大肠焯水。

4、焯水的大肠切段。

5、起油锅,爆香姜蒜,下大肠爆炒一小会儿。

6、沿锅边炝入黄酒,加入酸菜煸炒均匀。

7、加入盐,胡椒粉调味就可以出锅了。

8、出锅装盘。

桃花旗袍 2022-01-19 17:53:41
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问:毛笔如何用力

答:
答:毛笔的用力要讲究执笔。用力要既周全又强劲,要做到这一点,首先得讲究执笔,其要领无非“竖腕、虚掌”。“指主执笔,腕主挥运”,执笔掌心虚空如蛋形,则运笔灵活;腕竖,则挥运用腕而非用指,懂得用腕才能笔稳力强。用腕能尽一身之力,关键在一个“缠”字,即陈式太极拳强调的缠丝。董其昌言“唐人书皆回腕,宛转藏锋”,黄宾虹讲用笔“法用循环,起承转合,始一笔”,说的都是用腕要左右摆动,让手腕筋左绞右绞交替使用的技巧。这如同太极拳,每一招式均需内寓“内缠”、“外缠”之功。所以,康有为说:“筋纽则险劲自出。”

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