燕窝一盏可以扳开泡吗

猎虎 2019-08-28 14:18:55

好评回答

燕窝一盏可以扳开泡，燕窝泡发好要按照纹理撕开，这样炖煮起来口感会比较好。如果不撕开炖煮会不容易吸水膨胀，炖煮不到最好的状态。追求膨胀率的可以选择老燕盏，在经过第一次的泡发膨胀后，在炖煮的时候还可以达到第二次的理想膨胀，口感也超级好。

凉城故人 2022-01-19 16:13:58

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