熬皮冻放盐会不凝固吗

老巷旧人 2020-02-29 12:24:35

好评回答

熬皮冻放盐不会不凝固，添加盐只是调节了皮冻的口感，影响凝固的关键是肉皮和水的数量，如果水太多或者是肉皮太少，熬煮时间过多才会影响皮冻的凝固。

肉皮冻，是一种蛋白质含量很高的肉制品。肉皮冻是满族人的一大发明。制作时以猪皮为原料加工而成，不但韧性好,色、香、味、口感俱佳。

青春依旧 2022-01-19 16:52:01

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