特小鱼太小怎么去内脏

特小鱼去内脏的办法：在鱼的头下腹部处切一小口，再用手挤鱼的腹部，内脏就从小口处挤出来了。当然也可以不去内脏，因为特小鱼清内脏很麻烦，清洗干净，鱼基本没了。所以吃特小鱼多冲洗几次，可以用一点醋、姜辅助清洗，冲洗好后，不用除去内脏也可以食用的。

鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。根据已故加拿大学者尼尔森在1994年的统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年已约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。