aiLabel:美食

为什么自己炸豆腐泡不鼓起来

凌鼎圣风 2021-12-10 21:54:20
好评回答

自己炸豆腐泡炸不起的原因主要与凝固温度、凝固时长、豆腐坯含水量低以及油炸的温度有关。因此为了保证油炸的时候可以发泡,在制坯时首先要对豆浆进行调整,因为新煮好的豆浆温度比较高,要先降温,油豆腐制坯的凝固温度在70到75度为宜。

  豆腐泡是一种传统豆制食品。南方称之为油豆腐。北方统称为豆腐泡。豆腐坯下锅油炸时,油温应该掌握在120度左右,才能使豆腐坯膨胀变形鼓起。当油温低于要求时应少下坯,豆腐坯炸至鼓起定型时捞出,再放到180度高温中炸透,捞出控油、冷却、不应大堆存放,避免挤压变形,即可得到理想的发泡效果。

心软脾气硬 2022-01-19 14:51:24
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。

最新回答 换一换

1

问:iphonexr没有耳机孔吗

答:
答:iphonexr没有专门的耳机孔,传统的3.5mm音频接口,早在iPhone7的时候就去掉了。所以,iphonexr是没有3.5mm的耳机孔的,可以使用转接线转接使用耳机或者使用lighting接口即充电孔,也可以使用蓝牙耳机。

相关推荐

上高原多久可以洗头

上高原多久至少两三天后才能洗头,高原反应明显的,尽量避免洗澡洗头。刚到高原地带,要好好休息,适应环境,头天洗头容易造成缺氧量增多,高原反应明显。...
详情>
提问时间:2019-07-30

红皮菜致癌吗

红皮菜含有吡咯里西啶生物碱,具有肝毒性。上世纪,化学家就发现千里光族植物普遍含有吡咯里西啶类生物碱(PA),在动物身上做过了大量PA的毒性实验,证明它有强烈的肝毒性,可以导致...
详情>
提问时间:2019-04-24

紫甘蓝可以煮着吃吗

紫甘蓝可以煮着吃,紫甘蓝产量高,结球紧实,价格较低,易储藏和运输,抗病虫能力强,现作为一种可食用蔬菜在国内大范围种植,是一种广受欢迎的鲜切蔬菜。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称...
详情>
提问时间:2019-10-28

静待花开是什么意思啊

本意为静静等待花开时刻,引申为等待某些重大或者美好的事情或者结果。...
详情>
提问时间:2019-04-23

6合卦有哪些

六合卦共有8个,分别是“天地否”、“水泽节”、“山火贲”、“雷地豫”、“火山旅”、“地雷复”、“地天泰”、“泽水困”;六冲卦共有10个,分别是乾、兑、离、震、巽、坎、艮、坤的...
详情>
提问时间:2019-04-18

拼多多隐藏优惠券在哪里

拼多多隐藏优惠券可以在微信里的优惠劵小程序查询。具体操作步骤如下:1、首先打开手机,找到拼多多软件,登录进入。2、登录进入后,选择想要购买的商品,点击进入。3、点进商品页面后...
详情>
提问时间:2021-01-25

乐理知识调名是什么

音调有很多很多种,常见的有C调、升C调、降D调、D调、降E调、E调、F调、升F调、降G调、G调、降A调、A调、降B调、B调、降C调这十五种。把E那个音唱成do的话,就叫E调,...
详情>
提问时间:2020-07-08

花椒原产于哪个国家

花椒原野生于我国秦岭山脉海拔1000米以下地区,现分布全国各地,华北、西北南部为主要产地。历史上又称川椒、汉椒、巴椒、秦椒、蜀椒,为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木,可孤植又可...
详情>
提问时间:2019-04-23

什么时间吃核桃最好

最适合吃核桃等坚果类食物的时间是早上用餐时。原因是中国人的早餐很少出现饮食过量,大部分处于营养供应不足的状态。这时候补充核桃,可以提高早餐质量,改善三餐的营养比例;另一方面,...
详情>
提问时间:2019-05-30

调理五花肉是什么肉

调理五花肉是用绞制或切制后添加调味料和其他辅料加工而成的五花肉,五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。...
详情>
提问时间:2021-03-07

光影魔术手怎样检查坏点

首先将相机上拍摄的照片导入电脑中。然后打开电脑上的光影魔术手。并将照片在光影魔术手中打开。打开照片后选择ccd坏点检测,并在弹出的对话框中选择输入检测照片即可。光影魔术手是款...
详情>
提问时间:2020-05-09

五子棋怎么下才能赢

从取胜的途径来分类,五子棋的残局技巧可分为两类:四三取胜和抓禁手取胜。由这两类技巧又可派生出一子双杀,一子多杀,一子杀禁,VCF,VCT等等精妙的入局方式。一子双禁所谓“一子...
详情>
提问时间:2019-12-03

怎样学会电脑基础知识

1、计算机操作者必须掌握四个方面的知识。一是对计算机的基本结构及工作原理大概有所了解;二是必须掌握管理计算机硬件和软件资源的DOS操作系统的基本命令;三是掌握一种文字处理软件...
详情>
提问时间:2019-04-15

苹果官网为什么那么贵

因为苹果分销商也要从中赚取利润,苹果也是需要广大的分销商扩大市场的,需要分销商帮助推销产品,肯定要给他们利润可赚。如果苹果官网上的价格最便宜,就不会有人去实体店购买了。...
详情>
提问时间:2019-07-21