刚从冰箱里拿出来的锅能直接加热吗

刚从冰箱里拿出来的锅能否直接加热，取决于锅的材质。

  金属锅可以直接加热，砂锅则不能放在煤气炉或者电磁炉上加热，因为砂锅不能承受剧烈的冷热交替，必须要恢复室温之后才能上火烧，否则会造成砂锅炸裂。

  扩展资料：

  电饭锅内胆也不能直接加热，电饭锅内胆一般是铝合金的，不能放在电磁炉上使用，电磁炉上只能用铁锅和有磁性的不锈钢质地产品，无磁性不锈钢和其他质地产品就不能用。

  电磁炉的锅必须是铁制的，电饭锅内胆有搪瓷内胆、铝内胆、不锈钢内胆，传统的电磁炉只要是不锈钢材料的器皿都可以工作，但其实每种电磁炉都有其规定的汤锅材质。

  市面上的保鲜膜质量参差不齐，质量差的在常温下塑化剂就可以渗入到食物中，使用后对人体产生多种毒害作用，煲汤的过程食物要经过长时间的高温加热，建议选用热稳定性强的容器，以免食入有毒有害物质。