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切丝的酸菜几天能吃

低调是种错 2021-11-12 17:28:19
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酸菜20-30天左右就可以吃了。一般来说蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长,达到一个高峰之后就会下降,这个峰叫做亚硝峰。有的蔬菜出现一个峰,有的出现三次高峰,通常腌制一周左右的酸菜亚硝酸盐含量最高,而到20天之后就已经很低了,这个时候再吃,就比较安全了。

酸菜,主要存在于中国东北地区和德国,中国西南地区也亦有存在。古称菹(zū),《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的描述,据东汉许慎《说文解字》解释:“菹菜者,酸菜也”,即类似现在的酸菜,由此可见,中国酸菜的历史颇为悠久。

除魔天地间 2022-01-19 14:20:45
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问:罐装八宝粥冬天放车里会冻么

答:
答:罐装八宝粥冬天放车里会冻,因为冬天车内的温度会很低,而八宝粥温度过低就会结冰,因此冬天尽量不要把八宝粥放在车内,这样会影响八宝粥的口感,造成不必要的浪费。八宝又名腊八粥,佛粥,中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。

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