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洗菜用的盐水放多少盐

笑对天下 2020-02-04 15:51:52
好评回答

淡盐水浸泡:一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗,以清除残留农药。

碱洗:先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。

用开水泡烫:在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时,下锅前最好先用开水烫一下,可清除90%的残留农药。

用日照消毒:阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定,蔬菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。方便贮藏的蔬菜,应在室温下放两天左右,残留化学农药平均消失率为5%。

用淘米水洗:淘米水属于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水洗干净,就能使蔬菜残留的农药成分减少。

西北风 2022-01-19 16:46:20
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问:丙酸钠是什么食品添加剂

答:
答:丙酸钠是我国GB2760-2011规定允许使用的一种食品防腐剂,用于糕点、豆制品等,可以单独使用或与丙酸、山梨酸配合使用,也可用作啤酒等的粘性物质抑制剂,饲料添加剂等。外观为无色透明结晶或颗粒状结晶粉末,无味或略微有乙酸-丙酸-丁酸气味。对光和热稳定,在潮湿空气中易潮解。无色透明结晶或颗粒状结晶性粉末,无臭或稍有丙酸气味。易溶于水,溶于乙醇,微溶于丙酮,在潮湿空气中易潮解。
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春节算风俗吗 2020-04-04

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