沟通机制是什么意思

答：低温保藏适合需要存放时间较长的食品，但不得超过24个小时。低温保藏法只适宜于那些广温性品种的水产动物，使其处于半休眠或完全体眠状态，降低新陈代谢，如鱼、虾、蟹、贝等的保活运输均可使用。低温保藏是水产品最主要也是最基本的保鲜技术，通过低温来降低和抑制微生物的生长繁殖，从而保持水产品原本的品质和鲜度。一般而言，当温度降低到-10℃时，大多数微生物的生长停止，只有少数嗜冷微生物能缓慢生长。冻结温度对微生物的繁殖影响很大，温度在-1℃-5℃（最大冰晶生成带）时对微生物活性的威胁最大。