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答：在制作钓鱼玉米之前。首先要选择颗粒饱满的玉米粒。并且将玉米粒放入容器中，然后用清水进行冲洗。冲洗完成后，找来一个可以密封的罐子，将玉米粒全部放入罐子中，并在罐子中加入少量的酒曲。然后等待玉米发酵即可。玉米（拉丁学名：ZeamaysL.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。