普洱茶属于什么茶类

普洱茶熟茶属于黑茶，生茶则属于绿茶。普洱茶是指云南地区生产出的茶，用云南大叶种茶树的芽和叶加工制作而成的茶叶，根据加工工艺以及品质特征，又将普洱茶分为普洱生茶与普洱熟茶两种类型。

什么是熟普：生熟之分，差在有无后发酵工艺。熟普是经过后发酵的普洱茶，干茶的颜色一般是红褐色或者黑褐色，茶汤的颜色也比较重，为深红色、猪肝色，泡得浓了看起来甚至黑乎乎的，有点像酱油。当然，品质好的熟普应该是深红透亮的。

什么是生普：生普说起来要比熟普复杂一些，是绿茶又不是绿茶，是黑茶又不是黑茶。

生普的制作工艺很简单，就是先将云南大叶种茶树的鲜叶制成晒青毛茶，然后压制成饼状或者沱状。所谓晒青，是一种通过晾晒来干燥的绿茶加工工艺。

【普洱茶六奇】

1. 产地奇：经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶。普洱茶原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶叶。

2. 品种奇：茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶。

3. 原料奇：是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而成。后发酵的途径有两种：一种是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样变成的普洱茶，叫传统普洱茶；一种是用晒青毛茶经过人工促成后发酵办法生产的普洱茶及其压制成型的各种紧压普洱茶，叫现代普洱茶或熟普。

4. 形状奇：普洱茶除散茶外，紧压成型的普洱茶有各种形状，有如小药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼；大如南瓜、巨型饼、树筒、屏风、大匾等等。

5. 品质奇：普洱茶有越陈越香的特点，与茶贵新、酒贵陈的特点背道而驰。如储存保管得当，可储存一百年左右。

6. 饮用奇：如在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱，可泡20泡。