袋装酸菜不洗能吃吗

袋装的菜一定要洗洗的。可以用来包饺子，或者是炒粉条，炖五花肉，不过不要直接吃。发酵好了的酸菜生吃最好了,乳酸菌不经加热是活的,可增加肠道内有益菌群。酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧功能的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。霉变的酸菜有明显的致癌性，不可食用 。袋装酸菜也不能生吃 要放在清水里泡一泡洗干净（切成丝的泡的时候用手多搅拌搅拌），可以选择加肉丝炒着吃或者做酸菜粉丝汤都可以 生吃口感很差 而且酸菜腌制过程中会产生亚硝酸盐有可能会食物中毒，防止亚硝酸盐中毒。