樱桃肉是什么

樱桃肉是一道非常有名的，苏州的传统菜肴。

去苏州的人们都品尝过这一非常有名的菜肴，它属于苏菜系。最开始的时候他创作于江苏，在清朝乾隆年间转到了皇宫中，然后收到了许多妃嫔的喜欢。后来人们为了增加它的营养价值，还帮他加入一些其他的辅料，变成了既有营养又有食疗作用的一道药膳。这道菜看起来色泽鲜红光亮，非常的肥美，颜色红亮，而且心态也比较小，它的皮非常的软，是非常好的下酒菜以及下饭菜。同时，它的肉的表面切得像樱桃一样，大小排列非常的整齐，而且色泽就和樱桃一样鲜红诱人靓丽无比，所以人们把它叫做樱桃肉，除此之外各个菜系都衍生了一定的做法，但是最传统的就是苏州菜了。