醋的度数代表什么意思

食用醋的度数指的醋酸量的大小。食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5-8%之间，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。醋已从单纯的调味品发展成为烹调型、佐餐型、保健型和饮料型等系列。

  醋分几度的意思就是食用醋是有度数的，而醋的度数一般是指醋里的醋酸含量的多少。食用醋中醋酸的含量一般在5%到8%之间，由此我们把醋分为1到9度。食用醋里醋酸含量的多少，决定了其酸味强度的强弱，就比如山西陈醋的酸味特别浓，这就表明它里面的醋酸含量比较高；而镇江香醋的酸味比较弱，表明它里面的醋酸含量偏低。