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活好的面怎么保存

欲握玫瑰必承其痛 2020-02-08 20:26:38
好评回答

有三种方法可以保存:

  第一种,低温冷藏发酵:这里采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法,低温发酵,一来酵母可以慢慢酝酿好味道,其次取用面团更灵活,在接下来的1-3天内随时都可以取用,这样做出来的面包柔软度好,风味也更佳。

  第二种,将打好的面团冷冻保存:如果打好的面团在接下来的很长时间内才会用到,此时,就可以启用冷冻保存面团了。将打好的面团用上面同样的方法装袋后,放进冰箱冷冻室。要用的时候取出,置室温下解冻。

  第三种,将整型好的面团冷冻保存:既然面团可以打好进冷冻室,自然也就可以整型完再冻起来。可以趁哪天有时间,一次性打多几份面团,将整型好的面包按上面同样的方法扔进冷冻室保存,要吃的前一天取出移到冷藏室,任它发约12-24小时约2倍大。

孤单蝴蝶影 2022-01-19 16:42:06
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问:水磨调是哪种戏曲的唱腔

答:
答:水磨调是昆曲的唱腔。水磨调是中国古老的戏曲声腔、剧种。明中期由顾坚、魏良辅等艺人对四大声腔(海盐、余姚、弋阳、昆山)的昆山腔做了改革,被称为“水磨调”,低回婉转,悦耳动听。文人按曲填词,昆腔唱遍大江南北,成为明后期以后主要的唱腔。到清乾隆、嘉庆时期,统治曲坛的昆曲进入宫廷,脱离人民群众,逐渐被弋阳腔、秦腔、梆子腔、罗罗腔、二黄调等地方小戏所取代。

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