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生鸡蛋冻硬了怎么解冻

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生鸡蛋冻硬了怎么解冻

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  • 2021-05-12 15:11:32
    如果鸡蛋表面完好,无开裂现象,可直接放在室内常温下进行解冻,2-3个小时后即可解冻至鲜鸡蛋状态。解冻到壳与蛋液分离状态,半个小时即可。如果鸡蛋的外壳被冻裂,则不能放常温解冻,容易滋生大量细菌,继续食用对健康不利。放在冰箱的冷藏室解冻,能抑制细菌繁殖,还能确保饮食健康。
    冻裂的鸡蛋不建议直接煮。因为已经冻裂的鸡蛋,其蛋清早已经流露在外面了,再经过高温加热后,蛋壳会直接爆裂,煮的蛋白就会漏出来,加上蛋壳表面还残留有大量的细菌等微生物,这样的煮蛋方式对健康是不利的,可能会引发腹泻、腹痛等症状,所以最好不要这样吃。

    一支杨柳

    2021-05-12 15:11:32

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