软食有哪些食物食谱

软食是食物碎、烂、软，易消化、易咀嚼，如软饭、面条、切碎煮熟的肉、菜等，少油炸、少油腻、少粗纤维及刺激性食物。普食与健康人饮食相似。半流质易咀嚼、吞咽和消化，营养丰富的，如鸡蛋羹、米粥、面条、肉末、菜末、豆腐等。流质是食物呈流体，易吞咽，易消化，无刺激，如乳类、馒头、手擀面、饺子、煮鸡蛋、荷包蛋、豆腐、经烹调的肉丁、肉片、嫩叶类及茄果类的蔬菜、以及去皮的苹果、橘子、西瓜、葡萄等。软食是半流食向普食的过度阶段。适合老年人、部分儿童和消化能力稍差的人群。