米粉怎么泡

米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

正确泡米粉的方法如下：

1、买回来的米粉一般都是这个样子，硬梆梆的，一根根的。

2、准备好一个容器，放入米粉，因为米粉较长，可以是对折后再放入的，加水没过米粉。

3、如果是江西米粉，要泡发至少4小时以上才比较好，但是如果是湖南的米粉，需要2个小时以上泡发。

4、准备一个锅，加水烧开。

5、倒入泡软的米粉。

6、持续加热，直到米粉熟透。判断熟透的办法很简单，拉起来一根，用指甲掐一下，能轻易断开就是熟透了。注意一下，这里比较烫，不要烫伤了手。

7、熟透后，导入漏塞里面，加冷水，可以让米粉更加有劲道。然后沥干水分就可以放在冰箱了，想吃就直接炒就可以啦。