白醋喷到腊肉上会不会酸

浮梦 2021-12-15 13:07:52

好评回答

白醋喷到腊肉上不会酸。

腌腊肉一般喷白醋，是为了杀菌消毒，增加风味。另外白醋还可以加水清洗腊肉，主要是因为腊肉在腌制过程中吸收了盐分，而放入到温水中可以稀释出来一部分的钠离子，再加入一些白醋，这样能够将腊肉中的盐分淡化一下，也能够进一步的去除腊肉中的盐分。

白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料。

错过花期 2022-01-19 14:20:24

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