马铃薯淀粉可以做芋圆吗

挽手叙旧 2020-04-04 07:27:03

好评回答

马铃薯淀粉可以做芋圆，马铃薯淀粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎，它可以被用来作为增稠剂，太白粉通常也被称为马铃薯淀粉，不要将两者混为一谈，尽管用于勾芡浓稠度不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分，马铃薯粉比太白粉重量较重，马铃薯粉还有马铃薯的味道，而太白粉已经没有明显的味道。

桃花旗袍 2022-01-19 16:59:45

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