新鲜土豆为什么会变绿


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笑对天下 2022-01-19 17:46:42
因为土豆中的淀粉会被氧化,就会变绿。土豆中含有少量有毒物质“龙葵素”。当土豆发芽,皮肉变绿或变紫时,这种毒素会剧增,尤以芽和周围皮肉中含量为多。有些马铃薯品种趋向于接近土壤表面坐薯,或薯秧培土薄,或由于土壤水蚀、干燥形成裂缝,或块茎膨大拱土外露等,都可能在后期使块茎暴露于阳光下,而导致日晒青皮。食用马铃薯在市场上陈列时,受到自然光或荧光照射,都会使块茎表面、有时甚至使深层组织变绿。

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问:椰浆兑水比例是多少
答:
答:椰浆和水的比例2:3为宜,椰浆本身是不怎么甜的,还需要另外加糖,椰浆不同于椰子汁,是纯白色香味比较浓郁的液体,椰子果实越成熟,所含蛋白质和脂肪也就越多,椰浆颜色就越深,用户平时喝的椰奶就是用椰浆和牛奶制作的。椰浆是选用新鲜成熟的椰子,把椰子水,椰仁混在一起,经过削皮去壳,压榨,过滤等多道程序制作而成,属于高浓缩的食物,因此椰浆是不能直接喝的,需要稀释后才可以喝,椰浆各种营养成分含量都特别高,尤其是总脂肪与椰油成分,大量食用的会引起胃寒或消化不良,因此在喝的时候要注意用量。
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