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凉拌芹菜一般不需要焯水。

芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的。

1、发芽期最适温度为15～20℃，低于15℃或高于25℃则会延迟发芽或降低发芽率。适温条件下，7～10天就可发芽。幼苗期对温度的适应能力较强，能耐-4～-5℃的低温。

2、幼苗在2～5℃的低温条件下，经过10～20天可完成春化。幼苗生长的最适温度为15～23℃。芹菜在幼苗期生长缓慢，从播种到长出一个叶环大约要60天的时间。因此，芹菜多采用育苗移栽的方式栽培。

3、从定植至收获前这个时期是芹菜营养生长旺盛时期，此期生长的最适宜温度为15～20℃。温度超过20℃则生长不良，品质下降，容易发病。芹菜成株能耐-7～-10℃的低温。秋芹菜之所以能高产优质，就是因为秋季气温最适合芹菜的营养生长。

中国人的传统观念有：生育观念、婚姻观念、家国观念、勤俭持家观念、严师严父教育观念、读书观念等。

1、生育观念：养儿防老。抚养儿女以防自己老年无人依靠。

2、婚姻观念：门当户对，婚配上男大女小。男女双方家族的社会政治地位和经济状况不相上下，适宜通婚结亲。

3、家国观念：国家兴亡匹夫有责，百事孝为先。为保护一个国家系统不致被倾覆，是帝王将相和文武大臣的职责，与普通百姓无关；而天下苍生的兴盛、灭亡，关乎所有人的利益，因此，每一个老百姓都有义不容辞的责任。

4、勤俭持家观念：节俭生财。生财有大道，以义为利，不以利为利，说明了君子爱财，取之有道。

5、严师严父教育观念：养不教，父之过；教不严，师之惰。生养子女却不教育，是父母的过错；教育学生却不严格，是教师的失职。

6、读书观念：书中自有黄金屋，书中自有颜如玉，书中自有千钟粟。士子只要刻苦攻读，一切功名富贵华屋美人都可从书中获得。

腊肉当天吃之前要用热水泡3-6个小时，如果用冷水，则需要提前一晚进行浸泡，而且清水浸泡可以有效的稀释亚硝酸盐，另外，条件允许的情况下，采用冲水的方式进行清洁更佳。

腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。

冬至吃的丸子叫冬至团，亦称冬至丸，是冬至节食品，流行于南方地区。每年冬至日（阳历12月21日前后）磨糯米粉，用糖、肉、菜、果、豇豆、萝卜丝等作馅，包成团，称作“冬至团”，并馈赠亲友。也有在早餐全家聚食的，取团圆的意思。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”

冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南更是普遍，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。汤圆也称汤团，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”、“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。

湖州站换乘不需要出站。

湖州站（Huzhou Railway Station）位于中国浙江省湖州市，是中国铁路上海局集团有限公司管辖的一等站，是宁杭高速铁路和合杭高速铁路的中间站。始建于1994年，初称湖州南站；2009年9月20日开始在原址拆除重建；2012年6月30日，更名为湖州站；2013年7月1日，正式投入使用。不仅改写了湖州市没有高等级火车站的历史，而且对于湖州市进一步发挥交通区位优势、加快经济社会发展、成为长江三角承东接西的重要节点城市具有十分重要的意义。湖州站地区将成为湖州市的交通新中心、商业新高地、城市发展新空间。