高钙羊肉卷是哪个部位

迷鸟归林 2019-04-24 16:25:45

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高钙羊肉，专业名称叫“高钙肉砖”，就是用两块完整的后腿肉，去骨后，在两块后腿肉中间放入一层或者两层“肉月牙”(即前腿前方的月牙板脆骨),然后打成肉砖。切出来的片就是中间有明显的脆骨花纹，口感香脆

浮生皆是梦 2022-01-19 15:34:06

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