活水养好蟹，蟹太太打造正宗阳澄湖大闸蟹

市场上正宗阳澄湖大闸蟹仅占1%,1万人中仅25人能品尝到。在众多的“洗澡蟹”、“观光蟹”以及缺斤少两、以次充好等行业乱象中,如何确保消费者能购买到正宗的阳澄湖大闸蟹?

蟹太太在阳澄湖自有养殖水域,坚持以活水养好蟹,每只捕捞上岸的大闸蟹都是体肥饱满的精品蟹。这得益于其严格的选苗标准和精细的养殖过程。

据蟹太太金牌养蟹师介绍,选苗是养殖的关键,只有经过人工精心筛选与细心甄别的蟹苗才能被选用。这些蟹苗要具备青背、白肚的特征,大小均匀、规格一致,且活力十足。投放蟹苗的时间也要依据时令和天气来选择,以确保成活率。

养殖过程中,蟹太太金牌养蟹师利用现代科学技术,结合古法节气,精心养护水草、监测水质,并精心配比与投喂饵料。这种精益求精的态度使得蟹太太阳澄湖大闸蟹不仅具有高颜值的外观,更在口感上达到极致。蒸熟后的大闸蟹鲜香扑鼻,蟹黄晶红油润,蟹膏凝如白脂,蟹肉洁白剔透,入口细嫩肥美,香气四溢。

除了养殖过程的用心,蟹太太还通过产品包装上的阳澄湖大闸蟹LOGO和编号来确保其产品的正宗性。这个编号和LOGO都是经过阳澄湖大闸蟹授权协会提供的,代表出产的大闸蟹是经过协会认证的。另外,每只阳澄湖大闸蟹都有一个蟹扣,就像是蟹的身份证,消费者可以通过扫码蟹扣上的二维码溯源了解到大闸蟹的全过程。

为了保证大闸蟹的高鲜活,蟹太太在阳澄湖自有养殖水域和发货基地。由经验丰富的养蟹师科学把控,精心养殖。每只阳澄湖大闸蟹都有一个专属蟹扣。这种从源头到餐桌的全程可控,让消费者可以安心品尝到正宗的阳澄湖大闸蟹。