三丝炒鸡蛋的家常做法
一步之遥
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操作方法
青尖椒用水清洗干净,控干水分,切成丝。
黄瓜用水清洗干净,控干水分,切成丝。
香菜去叶留梗,收拾清洗干净,控干水分,切成10公分左右长的段。
切好葱,姜,蒜,备用。
鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。
用锅先把鸡蛋炒出来,炒至七分熟,盛出备用。
锅内放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜,蒜爆锅,放入青尖椒丝翻炒。
青尖椒丝炒至断生,放入黄瓜丝略翻炒一下,随即放入炒好的鸡蛋,放入盐。
鸡蛋颠勺翻两下个,放入香菜梗,稍翻炒一下,放入味精,关火。滴少许芝麻油,出勺。
一步之遥 2024-04-21 16:40:29
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