家常宫保鸡丁的做法
要重来多少次才会明白
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操作方法
鸡胸肉用水洗一下,控干水分,切成1.5公分左右的块。放入少许盐,料酒,淀粉,用手抓匀,稍腌制一下。
胡萝卜,黄瓜,用水清洗一下,也切成和鸡胸肉同样大小的块。
红干椒切成小段。切好葱,姜,蒜,备用。
碗里放入一匙儿白糖,适量醋,盐,味精,酱油,淀粉,少量水,拌和均匀,做成调料汁,备用。
用锅把生花生米炒熟,装盘备用。
锅放少量油加热,油四,五成热时,放入鸡胸肉,小火翻炒,把肉滑开翻炒,不要成坨。炒至颜色变白后,盛入盘中备用。
锅重新放油加热,油三,四成热时,放入花椒,红干椒,葱,姜,蒜,爆锅。
放入胡萝卜,转大火快速翻炒,炒至断生,放入鸡胸肉略翻炒一下。
最后放入黄瓜,黄瓜翻一下即可。放入调好的料汁。
收汁后关火,再把花生米倒入锅中,散开,盛盘即可。
要重来多少次才会明白 2024-04-17 04:50:02
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问:食堂一勺菜有多少克
答:
答:食堂一勺菜有150-180克,食堂最早起源于1958年夏秋之间,当时被称作为“公共食堂”,由政府组织,那是政治疯狂来临时,农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了,所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项,人们在公共食堂领馒头、吃饭,食堂刚开始的时候很“兴旺”。食堂的内部设施主要是桌、椅、收款处和厨房摊位。一般的食堂也提供风扇或者空调。食堂主要分为餐厅和厨房两部分。餐厅主要以餐桌、椅,风扇或者空调,收银刷卡设备,电视等。后堂厨房设备分:初加工区域主要有:货架,案板,工作台,站立工作辅助椅,切菜机,绞肉机。大灶区域:灶台,工作台,不锈钢桶,全自动炒菜机,半自动炒菜机,米饭自动生产线。面点区域:案板,和面机,压面机,整箱,烤箱,电饼铛。仓库:货架,一层架。
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