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中华老字号专题推荐 | 铁鸟的品牌魅力 • 工艺篇

来源:搜狐网
时间:2023-04-23 17:50:00

酱料的制作,讲究的是工艺。

南宁人都知道,铁鸟酱园的大师傅的酿造手艺堪称一绝,产品工艺更是精益求精,力臻完美,这也是铁鸟酱园产品质量稳定,成为中华老字号的重要原因。

从一粒黄豆到传统的手工酱油,从一粒大米到浓郁纯正的优质米醋……铁鸟早期的手艺人坚持纯手工制作,手推石磨,古法酿制 。

好酱料需要耐心等待。以瓦缸头抽酱油为例, 每一粒黄豆都经过精心挑选,一年两次天然晒制浓缩,足足360天翻搅与日晒,让酱油充分晒制浓缩,此法酿造出的酱油咸鲜浓香,酯气浓郁,是酱油中的极品。

好酱料也离不开生产工艺的稳定与发展。随着时代发展,铁鸟调味品也在不断地学习吸收新工艺以继续提升产品品质。

70年代中期,组织酱油生产技术工人到外地学习,掌握了低盐固态发酵、水浴保温的先进生产新工艺。这种生产工艺的特点是:用专业蒸料锅蒸煮,酱种发酵,使用曲床通风制曲。出品率高,酱油自然成色好,不必添加酱色,豉酱香味醇厚,品质在原基础上有很大的改进和提高 。

80年代国家商务部投资80万元进行全面改造,建成了自治区最大的、机械化程度较高的、年产6000吨的酱油车间,从此铁鸟调味品改变了过去完全靠手工操作的体力劳动,逐步过度到半机械化和机械化生产。

2010至2011年公司投资了6000万元新建工厂,新工厂、新设备、新铁鸟, 实行全机械化生产,为铁鸟的进一步发展打下良好的基础。

铁鸟数百年征程,一路风雨一路歌。所不变的,是对优秀酿造工艺的专注与坚持以及对产品品质的极致追求。

(铁鸟大事记)

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问:出生证明可以坐飞机吗

答:
答:可以。婴儿乘坐飞机须带出生证明或者户口本。1、除出生14天以内的婴儿不允许乘坐飞机外,3岁左右的儿童都可以凭出生证明买票登机。2、出生14天到2岁以内的孩子可以购买婴儿票,票价是成人全票价的10%。3、2岁到12岁的孩子可以购买儿童票,票价是该航段全价的一半,买票需要户口本或身份证。旅客乘坐飞机可以使用的有效证件包括:1、居民身份证、军人类证件、护照类证件及其它可以乘机的有效证件。2、十八岁以下未办理居民身份证的旅客,凭户口所在地机关出具的临时身份证明。3、十六岁以下未成年人,凭学生证、户口簿或者户口所在地机关出具的身份证明。4、十二岁以下儿童和婴儿,凭出生证、户口簿或凭半价机票(年满2周岁但不满12周岁的儿童按适用成人票价的50%购买儿童票)、十分之一机票(年龄不满2周岁的婴儿按适用成人票价的10%购买婴儿票),免验身份证件。
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