辣白菜炒土豆片的家常做法

操作方法

土豆去皮洗净，切成薄片，用水浸泡一下，去除上面的淀粉。

辣白菜切成块。我用的是自家腌制切好的辣白菜。

把辣白菜里的汁倒入碗中，放少许盐，五香粉，味精，酱油，少量水，调拌成料汁，备用。

切好葱，姜，蒜末，备用。

锅放油加热，油热后放入葱，姜，蒜末，爆锅。

放入土豆片翻炒，炒至土豆片透明后，放入辣白菜翻炒。

炒至辣白菜下汤汁，把调好的料汁倒入锅中，继续翻炒。收汤汁后，关火出勺即可。