灌的肠怎么存放
竹影清风 2019-03-22 09:55:55 
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我们在改变 2022-01-19 15:24:12
1、晾好后的香肠可以用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。
2、用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒挂，这样能保持清洁不沾染灰尘，既防尘又透气。
3、也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后。
不过香肠不宜贮存过久，否则易发霉，影响食用的安全性。
我们在改变 2022-01-19 15:24:12
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问：打发蛋白可以用糖霜吗
答：
答：打发蛋白不可以用糖霜，糖霜是将白糖磨成了非常细小的粉末状，在磨成粉后非常容易吸潮结块，因此，用糖霜打发蛋白是不合适的。在我国古代，糖霜是指由甘蔗熬制的糖与冰糖。据史书记载，糖霜起源于四川遂宁，为唐代邹和尚所发明。它采用小锅恒温、慢火久炼、人工勤滤、自然结晶的手工工艺，其天然结晶就本质酷似冰雕玉砌的假山。
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