“獾”是一种什么动物

”獾“在我们这里通常叫做”獾子“，是一种中小型的哺乳动物，个头略同于中小型犬。据专业分类，獾子共有狗獾、猪獾、狼獾、蜜獾、鼬獾等5个亚种，在我们遂平的西部山区，常见的是狗獾和猪獾。狗獾和猪獾，大致相似，只不过狗獾瘦小，脸狭长而鼻端尖；猪獾则较为短粗肥胖，鼻吻较短。我的表姑，嫁到一个山里的小村子里，从她嘴里经常听到关于”獾子“的话题。有一次她对我说，獾子是很肥胖的，”七斤獾子八斤油，你说胖不胖？我当时很纳闷，七斤獾子八斤油？这账是如何算的！后来才知道是七斤的獾子可以扒出来一斤油，这八乃是扒的谐音。獾子的油，是非常珍贵的药材，用它治疗烧伤烫伤，神效！以前到嵖岈山游玩时，当地人都这样说。至于是不真的如此，我们却没有亲自试验过。以前，在动物保护的法律法规尚不健全时，去山区乡镇，招待吃野味是很平常的事情，这其中就有獾子。獾子的肉，做得好就很鲜美，肉质细腻，肥嫩可口；如果不会做，便有一种非常浓烈的腥臊之味，以至于难以入口。有一次下乡，山里的一个朋友将刚夹到的一只獾子连铁笼送给了我，弄回家中却不知道如何下手烹饪，只好把它养了下来。它很能吃，食性也杂，花生、玉米、红薯、水果、蔬菜、甚至麸皮、昆虫都吃；然而野性十足，不像鸡狗之类的畜禽，可以养得熟。在家中养了近两个月，一旦靠近，它还是凶猛地作势欲啮。后来老婆嫌它腥臭，就转送与它人了，不知这家伙最终如何下场。现在想想，当时最应该做的，就是把它放生。