aiLabel:美食

白酒和伏特加的区别有哪些

幸福一家 2019-03-27 17:13:02
好评回答

主要区别是:

  1、白酒是中国特有的一种蒸馏酒,伏特加酒主产国为俄罗斯;

  2、白酒以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,伏特加酒以谷物或马铃薯为原料;

  3、酿造工艺不同。

一、白酒

  中国特有的一种蒸馏酒。世界八大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒Sake、中国白酒Spirit)之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等,解放后称为白酒。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

二、伏特加

  伏特加(英文:vodka、俄文:водка)源于俄文的“生命之水”一词当中“水”的发音“вада”(一说源于港口“вятка”),约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰,也有更早便饮用伏特加的记录。

  伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95°的酒精,再用蒸馏水淡化至40°-60°,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。因此,在各种调制鸡尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。

  俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家,但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特加酒。特别是在第二次世界大战开始时,由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国,使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。伏特加酒分两大类,一类是无色,无杂味的上等伏特加;另一类是加入各种香料的伏特加(flavored vodka)。

  伏特加的制法是将麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中,使其糖化后,再放入连续式蒸馏器中蒸馏,制出酒度在75%以上的蒸馏酒,再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层,制出来的成品是无色的,这种伏特加是所有酒类中最无杂味的。

中年使者 2022-01-19 15:24:31
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。

最新回答 换一换

1

问:古筝调音器怎么用

答:
答:古筝调音器的用法:1、把古筝调音器的电池上好,长按中间的开关,打开调音器。2、按开关键把屏幕左下角的字换成“自动”,按“M/T”键把屏幕右下角的字换成“古筝D”。3、按上三角符号和下三角符号把左上角的数字换成“=440”即可。4、把夹子夹到要调的那条弦的附近,这样更能使调音器取到音。5、用古筝指甲拨要调的那条弦,看调音器屏幕上的数字。如果显示的数字比调的弦大,就说明太松了,如果数字比调的弦小,说明太紧了,用调音扳手重新调整。6、当屏幕上的数值是所调的弦的数值,还要看调音器最上端的三个指示灯,如果左边的红灯亮了,就说明有点偏紧了,如果右边的红灯亮了,就说明有点偏松了。如果绿灯亮,就说明这条弦已经调好。调音器是一种乐器辅助工具,主要指电子调音器,用于各种弦乐器的调音,包括吉他调音器,贝斯调音器,小提琴调音器,大提琴调音器,古筝调音器,尤克里里调音器等。

相关推荐

阴雨天垂钓钓浮好吗

下阵雨可以钓鱼,大雨尽量不钓鱼,雷雨禁止钓鱼。阴雨天光线弱,在浅水中好钓鲤鱼。一天之内,温差超过15℃,则不好钓鱼。扩展资料:自古以来,钓鱼是讲究看天气的。不同的天气钓不同的...
详情>
提问时间:2019-10-13

猛虎嗅蔷薇什么意思

“猛虎嗅蔷薇”意思是凶猛的老虎低下王字头细嗅芬芳的蔷薇。这一句源自“心有猛虎,细嗅蔷薇”。这是英国诗人西格里夫·萨松代表作《于我,过去,现在以及未来》的经典诗句。原话是“In...
详情>
提问时间:2021-11-24

活性碳能够消除甲醛吗

活性炭具有一定的吸附性,但是甲醛的释放周期长,最主要的还是购买质量合格的产品,然后打开门窗,保持室内的通风,加快甲醛的释放。...
详情>
提问时间:2019-04-23

k开头火车厕所怎么冲水

大部分K型的普通快速列车的卫生间系统属于开放式,厕所的排泄系统与外部相通,一般是直接排到列车外部,因此没有专门冲厕所的装置,只有在列车员打扫时才会用专用水管等进行处理,一般乘...
详情>
提问时间:2020-03-10

香椿和茼蒿能一起吃吗

香椿和茼蒿能一起吃,食物没有相克。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称...
详情>
提问时间:2019-05-09

牛奶炖桃胶可以过夜吗

建议最好吃多少,做多少,隔夜的食物营养有损!桃胶是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的桃胶和椴木野外栽培的桃胶都含有较多的硝酸盐类...
详情>
提问时间:2019-03-13

满天星冬季会死吗

冬季在温室内是没问题的。【习性】:满天星喜温暖湿润和阳光充足环境,较耐阴,耐寒,在排水良好、肥沃和疏松的壤土中生长最好。栽培土质以微碱性的石灰质壤土为佳,排水、日照需良好。植...
详情>
提问时间:2019-03-15

铁路精神是哪八个字

铁路精神是:“安全优质、兴路强国”。安全是铁路人的首要职责。安全决定市场,决定效益,是铁路的生存之本,与铁路人的利益紧密相关。铁路全体干部职工以安全为己任,确保各业务开展安全...
详情>
提问时间:2020-10-27

花生是碳水化合物吗

花生不是碳水化合物,吃生花生是不会引起肥胖的,而且还具有减肥的效果,花生属于植物蛋白比较丰富的食物,而不是含有淀粉和糖比较高的,花生的主要成分是脂肪。花生原名落花生,是我国产...
详情>
提问时间:2020-07-12

富士康在哪个城市

富士康在大陆的工厂主要分布在以下城市:深圳富士康龙华科技园、郑州、深圳鸿观科技园、惠州龙溪、佛山、中山、南宁、昆山、淮安综合保税区、南京软件科技园、常熟厂区、杭州钱塘科技园、...
详情>
提问时间:2020-11-23

中国可以判处外国人死刑吗

中国可以判处外国人死刑。根据《中华人民共和国刑法》的规定,外国人在中国犯罪的,或者外国人在国外对中国国家或者公民犯罪的,适用中国刑法。如果该外国人所犯罪行严重,依法应当判决死...
详情>
提问时间:2019-04-04

拼多多砍价免费送东西是真的吗

拼多多砍价免费送东西是真的。但是砍到免费帮砍的人比想象的要多。加上物品的实际价值比标价低很多,值不值得在朋友圈发动数百个人帮你砍就需要好好想一想了。...
详情>
提问时间:2019-09-10

底片怎么洗出照片

底片洗出照片首先用光照射底片,在另一侧通过镜头形成放大的实像。在实像位置放置相纸,就得到被感光的形成潜影的相片。然后将感光相纸放到显影液中显影,这时得到的是底片的负像,也就是...
详情>
提问时间:2020-05-09

百香果跟什么不能一起吃

百香果没有不能一起吃的食物,但是吃的时候要注意不能一次吃太多,要注意量。1、婴儿不宜吃百香果因为百香果属于凉性食物,而且胃酸,会对肠胃起到一定的刺激的作用,而小孩的肠道本身就...
详情>
提问时间:2019-04-14