做菜盐放多了怎么补救

首先，第一招就是，加糖或者加醋，做肉菜还有辣味的菜的时候，如果一不小心放多了盐，这时候，就可以放一些糖，然后进行调味，放一些糖进去，可以减弱舌头对于盐和辣的感觉，让菜的味道更加的有层次感，这样不仅会减轻菜品的辣味，还能够让家人尝到不一样的菜品，但是这类的做法只是用于弥补，并不会减少人体摄入量，所以那些不能吃很多盐的人，要慎用这个方法！

第二招就是加一些面粉或者加大米，如果有时候，你要煲汤，然后，你手滑把盐放多了，但是却想喝一些比较清淡的汤，这时候怎么办呢，其实很简单，你可以找一块干净的纱布，然后包裹上一些生粉还有面粉或者是大米，丢到太过于咸的汤里面，搅拌一下，这样里面的盐分就会被这些面粉吸收很多，汤也就变得清淡很多了！

第三招就是加水煮蛋，鸡蛋能够吸收盐分，尤其是鸡蛋的蛋黄，如果在做汤的时候，不小心把盐放多了，就把鸡蛋放到锅里面，生的熟的都可以，等鸡蛋把盐分吸收了，汤也就没有那么咸了，而且还能够吃到熟鸡蛋，又为家里加了一道菜！是不是很划算呢？而且营养也更加的全面了！

第四招是加土豆，土豆是很能够吸收盐的，而且还不会破坏菜的味道，所以炒菜如果咸了，就放土豆片，保证能够一分钟见效果，如果和菜一起煮，还能够加道菜！

第五招，加豆腐，因为豆腐本身就是大豆做成的，吸附能力会很强，汤里放多了盐，放几块豆腐吸收一下，还能够提鲜，而且不只是咸了，如果汤做辣了或者是别的调料放多了，豆腐都可以办到吸收，而且吸收后的豆腐还可以留着吃！