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卷心菜指的是什么菜

明卓 2022-01-26 18:01:30
好评回答

卷心菜指的是甘蓝,别名:花菜、包菜、莲花白、大头菜。

甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。卷心菜可以和多种肉类、其他蔬菜一起煮、炒、煎、烤,可以切碎做成菜丝色拉,也可以加工成酸泡菜食用。

甘蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒,也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格,但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化,然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。

明卓 2022-02-11 15:35:01
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