孝母粉能用开水泡吗

酵母粉不能用开水泡。

酵母发酵的原理是因为酵母菌在生长繁殖的过程中会产生大量的二氧化碳，使面团发泡，而如果让酵母大量繁殖，应该保证其活性，因此如果用开水冲泡酵母粉，由于水温过高，会导致酵母菌失活，所以酵母粉不能用开水泡。

酵母粉营养丰富，蛋白质含量高，并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽（包括谷胱甘肽），某些类型还含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖，人体不可缺少的核酸（RNA）及核苷酸、B族维生素，富含多种微量元素，是一种营养价值很高的天然调味剂。