椰汁是什么颜色的

椰子汁分两种，一种乳白色的，一种是纯透明的。

1、乳白色的椰子汁是由椰子的果肉榨汁得到的。

2、透明的椰子汁是椰子内部的原汁，也叫椰子水。

这两种都属于椰子汁，但榨取的方式不同。

椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。一个好椰子，大约有两玻璃杯的椰子汁，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁味甘甜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。