四川腌20斤肉放多少盐

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用户_2805 2022-02-10 17:10:00
腌制一斤猪肉放80克盐,20斤需要3.2斤盐。制作腊肉必须要用到食盐,足够的食盐浓度,有强大的渗透压能力,可以改变腊肉表面和内部腐败细菌的内外压力,使其无法存活,这是腊肉和一些腌制咸菜可以长时间不变坏的原因。
在制作腊肉时要适量地添加一些干花椒或者其他香料,可以去异味增香气,有一定的杀菌效果,高度白酒的作用同香料一样。腌制的时候要勤加翻动,因为腌制会使猪肉渗出水分,若不翻动,会使底部和上部的咸度不均衡。做好的腊肉可以用保鲜膜包裹起来,放进冰箱冷冻起来,最长可以保存1到2年。

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问:虚县是宿州吗
答:
答:虚县是宿州。宿州方言中,宿州人大多将“宿州”称为“虚县”(宿县)。宿州,隶属于安徽省,简称“蕲”,别称蕲城、宿城,是“省际交汇区域中心城市”、“长三角城市群”成员城市。春秋时期“宋国迁宿国于此”是“宿州”的地名由来。宿州有蕲县古城遗址、小山口遗址、古台寺遗址。周朝时期,始建蕲邑。隋唐时期,因京杭大运河通济渠(汴河)段开通,置宿州。北宋文学家苏轼在《南乡子·宿州上元》中,称宿州为“此去淮南第一州”。宿州是楚汉文化、淮河文化的重要发源地。宿州市属暖温带半湿润季风气候区,主要特点是气候温和,四季分明,雨热同季,光照充足,降雨适中,但往往因为降水集中,易造成洪涝灾害。
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