餐厅的消防安全

应严格执行《建筑内部装修设计防火规范》
《建筑内部装修设计防火规范》对公共娱乐场所的装修提出了一定的要求，在装修设计工作中必须严格执行。地下构筑物的室内装修，也应参照执行。设在高层民用建筑和地下人防工程内的公共娱乐场所，其消防设计除应符合《建筑内部装修设计防火规范》外,还应分别符合《高层民用建筑设计防火规范》及《地下人防工程设计防火规范》的要求。
应严格控制使用易燃、可燃材料
餐厅设计公司在装修设计中，为减少建筑物内火灾荷载，应尽量避免使用易燃、可燃装修材料。局部地方（如造型需要）必须使用时，应严格进行阻燃处理，并对其使用量进行限制。
有利防火、灭火，便于火灾扑救
餐厅设计时，要充分掌握建筑原有的消防设施情况及功能，确保原有消防系统的正常运行，保证其设施在火灾时发挥应有的灭火效力。确保人身安全：公共娱乐场所是人员较为集中的场所。因此，装修设计一定要从确保人身安全角度出发，搞好室内设计。安全疏散通道和安全出口是火灾时人们逃生的通路，为此一定要设计好。特别是对人员密集的体育馆、影剧院、大会堂等，更应搞好。
哲东空间设计盘点公共娱乐场所在装修工程中主要存在以下问题：
1、装修工程大量使用易燃、可燃材料
可燃物使火灾迅速蔓延，并产生大量一氧化碳、二氧化碳、烟粒子等有害物质，使人们能见度降低，吸呼困难，造成人员大量伤亡。公共娱乐场所发生的每起特大火灾，几乎都与大量使用可燃材料装修有着不可分割的关系，而且人员伤亡大都是由于易燃、可燃材料燃烧产生有害气体所致。
2、破坏原有消防系统，影响、妨碍了消防设备的使用
在许多餐饮场所，由于二次装修，使火灾自动报警系统的火灾探测器保护范围起了变化，出现了盲区；或使自动喷水灭火系统的喷头喷洒效果受到影响，这些都对消防系统作用的发挥起了一定的妨碍作用。
3、电气线路杂乱，过负荷运行，照明灯具距可燃物太近
新疆克拉玛依市友谊馆火灾，就是舞台上照明灯具烤着可燃幕布起火的。一般纸张、布匹、衣物的燃点都在200℃左右，而一只超过60瓦的白炽灯泡的表面温度就完全可以达到这个温度。在工程检查中也经常发现，有的装修工程，电气线路直接和可燃材料接触，有的直接敷设在软包内墙面，这些都是很危险的。
4、安全疏散不符合要求
辽宁省阜新市艺苑歌舞厅发生火灾后,可供人们逃生的北门只有0.8米宽，且有5个台阶，慌乱的人流通过时，互相拥挤，结果死死卡住，加重了人员伤亡。上海“海底皇宫”娱乐总汇是一个设在人防办地下指挥部的舞厅，其中一个出口高度不足1.15米，火灾时，可供人们逃生的另一通道由于堆积大量装饰材料也犹如羊肠小道。
5、装修工程不经公安消防部门审核，以至工程中存在许多先天性火险隐患
实践证明，对餐厅设计装修进行消防审核，是防止公共娱乐场所发生重、特大火灾的一项重要措施。消防部门依照国家防火规范对装修工程进行消防审核，是国家赋于各级公安消防部门的一项重要职责。但从公共娱乐场所发生的特大火灾情况看，好多装修工程建设单位没有向公安消防部门送审。值得注意的是，有的公共娱乐场所，虽然装修设计经过消防审核，但装修单位对消防部门的审核意见不予重视，或根本不予理睬，仍我行我素，这也是当前普遍存在的问题之一。