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答：没有国家禁止味精。味精是一种鲜味调味料，主要成分是谷氨酸钠，而且谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对身体健康并无影响，所以并没有国家禁止味精。科学证明，味精进入人体后可以完全被消化吸收，并参与到正常的新陈代谢中，不会发生沉积。味精在人体代谢过程中可生成谷氨酸，是构成蛋白质的氨基酸之一，人体体重的17%是蛋白质，而组成蛋白质的氨基酸中谷氨酸占20%。