茶油鸭为什么这么香
人间至味是清欢
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因为茶油鸭的香味主要配料采用山茶油,山茶油本身带有一定的香味,所以茶油鸭闻起来也就比较香。茶油鸭是一道传统名菜,低温高压而成,香气扑鼻色鲜味美,外脆内嫩,香酥爽口,茶油鸭具有健脾开胃、强筋壮骨、美容养颜、抗衰老多种功效。
人间至味是清欢 2023-09-23 01:26:17
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问:老面馒头如何放碱面
答:
答:老面馒头放碱面:将食用碱粉倒入温水中,搅拌然后静置十分钟。将发酵好的面团加入适量的碱水揉一遍,再进行发酵,重复三遍揉面的工序,这样老面发酵的酸味就被淡淡的碱香取代。
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