中餐该如何与酒类搭配

俗话说“宝刀配英雄，红粉配美人”，我们应该如何选择葡萄酒来搭配我们丰富多彩、博大精深的中华饮食？一般来说，很多人会遵循“红酒配红肉，白酒配白肉”的基本原则。然而，若是配中餐，该如何与酒类搭配呢？

酒别 菜肴举例

红葡萄酒： 川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品

白葡萄酒： 油炸点心、海鲜类、清蒸类

香槟酒： 点心、鱼翅类

· 葡萄酒与西餐的搭配

酒别 菜肴举例

红葡萄酒: 奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类

白葡萄酒: 沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛

香槟酒: 茶点、布丁、火鸡

若是你需要招待一大群人，所以记得迎合客人的口味。最好多准备一些不同风格的酒，比如葡萄酒味道比较浓或者口感清爽的。最后，试试，哪怕你对中国菜没有任何经验。其实，把酒和中餐混在一起，就像一场不为人知的华丽冒险。如果你不尝试若是，你永远不知道会发生什么。