格欣国际装饰公司好不好？

答：蒸蛋需要15分钟左右，蒸鸡蛋羹温水下锅，这样蒸出来的鸡蛋羹香软滑嫩，像布丁一样，营养价值也很高。如果冷水下锅蒸出来的鸡蛋羹表面很容易有很多孔，像蜂窝煤一样，卖相不好，口感也不佳。如果是热开水下锅，开水会将蛋液烫热，再继续蒸，会使鸡蛋营养受损，甚至蒸不出蛋羹。蛋液过滤一下，可避免搅拌不够充分，蛋白沉底结块。如果已经搅打很好，也可以不过滤，用勺子舀掉上面的浮沫，再盖上盖子蒸就可以了。