葎草能当菜吃吗

葎草，又称为苎麻、苧麻、苧草，是一种野生的草本植物，常见于路旁、田野、河岸等地。葎草的种类很多，有些种类的嫩叶可以作为蔬菜食用，但是有些种类的叶子会含有毒素，不能食用。

葎草的嫩叶可以作为蔬菜食用，味道清香爽口，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。不过，需要注意的是，葎草的嫩叶只有在开花前采摘，否则叶子会变得苦涩，不适合食用。

此外，葎草也可以用来制作茶饮料，具有清热解毒、利尿消肿的功效。

总之，葎草的嫩叶可以作为蔬菜食用，但需要注意采摘时间和品种选择。如果不确定葎草的品种是否可食用，最好不要尝试食用，以免出现食物中毒等问题。