刀拍凉拌黄瓜正确做法?
潇洒走过
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刀拍凉拌黄瓜是一道非常简单的凉菜,下面是正确的做法:
材料:
- 黄瓜 1 根- 蒜 2 瓣- 盐 1/2 小勺- 食醋 1 小勺- 食用油 1 小勺- 香菜适量
步骤:
1.把黄瓜洗净,切成 2-3 段,再把每段切成 2-3 块。
2.把蒜剁成蒜末。
3.在一个大碗中加入盐、食醋和食用油,搅拌均匀。
4.把黄瓜块放入碗中,用刀拍打几下,使其松软。
5.加入蒜末和香菜,搅拌均匀即可。
注意事项:
1.黄瓜一定要切成小块,这样才能更好地吸收调料。
2.刀拍时不要用太大的力气,以免黄瓜烂掉。
3.调料的比例可以根据个人口味进行调整。
4.如果喜欢口感更鲜脆的话,可以在拍打黄瓜前,将其浸泡在盐水中 10 分钟左右,然后再进行刀拍。
潇洒走过 2024-04-02 09:14:32
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