意大利葡萄酒：威尼托葡萄酒产区指南

亲爱的Silvana，今年夏天我将有机会和我的儿子一起到访问意大利，我们都对意大利葡萄酒充满热情，我们特别想访问威尼托产区，您有什么关于酒庄的建议吗？——闻先生

亲爱的闻先生，

当我们谈论意大利及其葡萄酒时，首先意味着要踏上一段集历史、文化、葡萄、许多葡萄、千年传统和世界上任何其他国家都找不到的种类繁多的葡萄酒的旅程， 。从阿尔卑斯山到西西里岛，在美丽的起伏山峦当中，不可能不看到葡萄藤和延绵无际的葡萄园。古希腊人实际上称意大利为“, "Enotria Tellus”，也就是说“葡萄藤成堆的国家”，这标志着自从希腊殖民化以来，葡萄树藤和葡萄酒在意大利已经普遍存在了。

在意大利，葡萄藤随处种植，葡萄酒一直在生产，它存在于每一个地区，每一个地方都有经常被遗忘或低估的本土葡萄品种 。与其他国家不同，在其他国家，葡萄藤的种植和葡萄酒的生产仅限于与国土的几个特定地区，而在意大利的每个地区，当地的葡萄酒的生产都代表着一个统一的现实和当地经济的一个重要方面。

威尼托是意大利最具生产能力的地区之一，它拥有优良的酿酒传统。这里有著名的葡萄酒，如Soave, Bardolino, Amarone della Valpolicella等。威尼托有丰富的本地白葡萄和红葡萄。在白葡萄中，我们发现了Garganega，它用于生产Recioto di Soave, Soave 和Recioto di Gambellara，以及Prosecco，这是用来生产著名起泡酒"Prosecco di Valdobbiadene e Conegliano"的葡萄。在红葡萄中，Corvina、Rondinella和Molinara是最著名的葡萄；它们被用来生产Bardolino、Valpolicella著名的Amarone和Recioto della Valpolicella。

威尼托有许多壮丽的领土，特别是我建议您参观的位于维罗纳省和维琴察省之间的一个独特地域，它非常适合葡萄栽培、也是传统和文明的发源地：Soave Classico产区和Berici Hills，这是两个相邻的地区，但各具特色，在这两个地区，Inama酒庄在五十年代，根据Giuseppe Inama的远见，投资了Mount Foscarino山上的葡萄园，该区域现在被认为是Soave产区最负盛名的地域。当时，经典的概念并不十分清楚，经过多年的努力，也由于Giuseppe的阐释，of Mount Foscarino山地区今天已成为一些最好的意大利白葡萄酒的摇篮。

Giuseppe Inama在1991年才开始生产第一瓶酒：它是Sauvignon,，该地区的一种新品种。自此，诞生了Vulcaia Sauvignon，这是一款很好地反映了Giuseppe的理念的酒，他想让Soave地区闻名，而且是通过他对Sauvignon的高度著名的诠释，而不是通过他当地最典型的葡萄酒 。Giuseppe几年前去世了，Inama酒庄也转给了他的儿子Stefano,，Stefano,正在确认自己是意大利葡萄酒界最有效率的生产商之一。他的选择往往代表着与过去的决裂，但这些选择对国家酿酒技术的进步作出了巨大的贡献。在Berici Hills山上购入的新的葡萄园使他能够酿造出与其白葡萄酒同等水平的优质红酒。

Inama酒庄的葡萄酒完美地反映了创始人的意图：试验和创新，赋予伟大的葡萄酒生命，提升整个Soave地区。这就是白葡萄酒和红葡萄酒诞生的强烈地域性，它们是细致而严谨的酿酒实践的结果，也是丰富而富有表现力的火山地区的果实，它们能够使人兴奋并被人们畅饮！