绿豆汤怎么煮才是绿色？

绿豆汤是一道非常受欢迎的清凉甜品，尤其在夏季非常受欢迎。煮出绿色的绿豆汤需要注意以下几点：

1.食材选择：选择新鲜的绿豆，最好是去皮的绿豆，这样煮出来的绿豆汤颜色会更加绿色。

2.清洗：将绿豆放入清水中浸泡半小时，然后用清水冲洗干净，去除表面的杂质。

3.煮绿豆：将清洗干净的绿豆放入锅中，加入足够的清水，用中火煮沸，然后转小火煮30分钟左右，直到绿豆变软。

4.过滤：将煮熟的绿豆用过滤网过滤掉绿豆渣，留下绿豆汤。

5.加糖：将绿豆汤倒入锅中，加入适量的冰糖或白糖，搅拌均匀，直到糖溶解。

6.加入其他食材：可以根据个人口味加入其他食材，如椰汁、花生、芝麻等。

总之，煮出绿色的绿豆汤需要注意绿豆的品质、清洗、煮熟、过滤和加糖等步骤，只有掌握好这些步骤，才能够煮出色香味俱佳、绿色清爽的绿豆汤。