茂名市龙岭学校的校服

树椒和辣椒的区别：树椒是生长在树上的木本植物，辣椒是草本植物。树椒是得荣县特有的一种野生木本植物，成熟后色泽金黄，又名金辣。与一般辣椒不同的是，得荣树椒不仅是生长在树上，而且富含各种人体必需的元素，含量高过一般辣椒。

辣椒，别名牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后呈红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。辣椒对田间水分要求严格，它既不耐旱也不耐涝。本种原来的分布区在墨西哥到哥伦比亚，世界各国普遍栽培。

按照一斤糯米二两酒曲的比例计算，8克酒曲需要0.08斤的糯米。

米酒发酵温度以25℃为好。夏季，1—2天以后，见中间孔中出水，嗅之有醇香味，糯米可在容器中转动时，即可食用。冬季可将容器放在暖器上保温，3—4天后也可食用。夏天天气炎热，为防止米酒继续发酵变酸，可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。

制作米酒的注意事项：

1、拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后，还有一定要密闭好，否则米酒会又酸又涩。

2、做米酒的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。

3、酒酿的制作过程中如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长），除去长毛，米酒还是可以食用的；如果做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，就不能食用了。

四川泡菜10斤水放75g盐。

四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

四川泡菜的制作历史有一两千年。据考证，泡菜古称菹，《周礼》中就有记载，三国时期就有泡菜坛，北魏的《齐民要术》记有用白菜制酸菜的方法。在天府之国的四川，经家庭妇女们长期的实践总结，制作泡菜的工艺逐渐完善，形成了现在的四川泡菜。