腌蒜苔的方法

1、蒜苔洗净，凉4小时步骤2 取白色部分与少许青色部分步骤3 切成长段步骤4 撒上盐搅拌均匀，杀杀水分，一小时后将腌出水分倒掉步骤5 煮调料水，凉凉后，倒入容器腌制十天后即可食用。

2、1蒜苔最简单的做法就是直接放在家中的泡菜坛子中腌制，不过蒜苔再放入泡菜坛子以前应该先用盐，腌制1到2天，把腌出的水分倒掉，再把它放到泡菜坛子中的泡菜汤中，这样做好的酸蒜苔才不会太辣，吃的时候才会有浓郁的酸香。

3、1首先把蒜苔洗干净，然后平铺在案板上，把上面的水分晾干，大约20分钟左右，我们去掉蒜苔的头尾，然后把蒜苔切成4到5厘米的小段，切好的蒜苔放在一个无油无水的盘中，加入两大勺的精盐，大约8克左右，然后用手把它抓匀。

4、2在蒜苔中放盐腌制，可以减少一些本身的水分，腌制起来口感清爽也不会发软腌制三到五个小时，天气热的时候可以放到冰箱中这一步不能省略，直接腌制的蒜苗不脆还会有辣味，口感并不好3热锅放入清水酱油糖。

5、1蒜苔，白糖，食用盐，米醋，生抽，花椒2洗净的蒜苔，掐掉尾部，然后切3cm的段3蒜苔里加入2勺盐，抓匀腌制4个小时，这样做出来的蒜苔辣味轻而且特别脆，腌蒜苔时，不要直接腌，少了这一步，难怪腌好的蒜苔。

6、腌制方法1清洗蒜苔的时候先用淡盐水浸泡10分钟，可以起到杀菌的作用2清洗好的蒜苔一定要控干表面水分，否则有生水的带入，腌制的时候蒜苔容易长毛3控干水分的蒜苔切成寸断再次用盐水浸泡，一是切断后蒜苔面积小。

7、家常腌蒜苔的方法 原料鲜嫩蒜苔一小把，盐香油各适量准备把蒜苔摘去上面的花苞部分，与花苞相连的那一段如果比较老也摘去，只留下比较嫩的部分待用做法步骤1把摘好的蒜苔洗干净沥水，切成小段后撒适量细盐。

8、腌蒜苔的做法步骤 1蒜薹洗净2控净水，放在阴凉通风晾干水分3煮锅里倒入清水，倒入陈醋4倒入少许酱油5调入白糖6少许精盐7洒入花椒，大火煮开成糖醋汤汁，关火晾凉备用8蒜薹晾干水分后，扎成小把。

9、方法步骤 1 首先我们把蒜苔掐掉尾部之后清洗干净然后把它切成切成三四厘米左右的小段30厘米左右的小段放入盘中备用请点击输入图片描述 2 在切好的蒜苔上撒上三勺食盐，搅拌均匀之后腌制半个小时左右可以看到蒜苔里面。

10、水快开时，放入八角生抽老抽白糖盐花椒干辣椒，水开后小火煮10分钟，然后倒入盆里放凉6把腌好的蒜苔倒入玻璃瓶中，再倒入晾凉的水，水最好可以覆盖住蒜苔，放致七天后食用味道最佳，越久越好吃。

11、这道腌蒜苔做法简单，清爽可口，全程只需要2个小时时间，省事省力又省钱1新鲜蒜苔，干辣椒几根花椒1小撮2掐头去头尾，取中间比较鲜嫩的部分切小段用来腌制，比较老硬的部分可以用来炒菜3蒜苔放入清水中清洗。

12、1将新鲜蒜台去老的根部及尖部，洗净控干，切成小段，分两次放入缸内腌制第一次放入时，要一层蒜台一层盐，最下层盐少一些，最上层盐多一些，共用盐300克每天倒缸2次，并揉搓，使盐粒化开腌上2天后，如仍不。

13、用料 主料 请点击输入图片描述 蒜苔400克 请点击输入图片描述 蒜瓣4个 请点击输入图片描述 红辣椒1个 辅料 盐 6克 腌制蒜苔的做法 1备齐食材请点击输入图片描述 2蒜苔选嫩的新鲜的，切去顶部洗净晾干水份，红辣椒。

14、12如果，您想快一些吃到糖蒜味的腌蒜薹，那么就按照这个方子来操作蒜薹晾干水分后，切成小段13把蒜薹段盛到无油无生水的容器里，撒精盐14把蒜薹揉匀15揉至颜色变深，微出水16腌渍30分钟，倒出腌渍出来。

15、3腌好的蒜苔一般第二天就可以食用，用干爽的筷子把蒜苔夹出放在容器内，青翠的色泽加上爽脆的口感，可以搭配粥食用，也可以炒菜吃4同时腌好后也可以放在冰箱冷藏保存，并且不会变色。

16、再腌制至少4个小时以上腌蒜苔千万不要少了这一步，这一步能去除蒜苔中的辣味，使腌好的蒜苔更清脆，更爽口3我们再来做个调料汁，这也很重要哦锅中倒入油，比平时炒菜要多一丢丢，再直接加入适量花椒粒和2个。

17、腌好的蒜苔第一天做好第二天就可以食用，用干爽的筷子把蒜苔夹出放在容器内，青翠的色泽，爽脆的口感，可以搭配粥食用，也可以用来做炒菜，糖醋味道酸酸甜甜 油浸鲜辣蒜苔的腌制方法 1炒锅里放油，放入花椒粒，炸。