红汤锅底制作方法秘籍(红油火锅汤底怎么做)
视金钱如粪土
好评回答
1、原料:排骨汤(或骨头汤)1500克、花椒20克、豆瓣酱150克、干辣椒段、辣椒面各100克、生姜、小葱、桂皮适量、草果、八角、香叶适量、醪糟、冰糖、料酒适量。
2、生姜洗净切片;小葱洗净择好;花椒、桂皮、草果、八角、香叶军洗净备用。
3、炒锅上火,加油烧热。
4、放入姜片、小葱、花椒、桂皮、草果、八角、香叶等香辛料炸至金黄色。
5、加入辣椒面,炸至油色红亮。
6、再加入豆瓣酱拌匀。
7、将熬好的排骨汤倒入锅中。
8、加入适量醪糟,冰糖,以及料酒,盖上锅盖焖煮40分钟。
9、待锅中红汤沸腾后,揭开锅盖,加盐调味。
10、滤出所有的渣料,红汤即可。
11、取一砂煲,将红汤倒入砂煲。
12、领取锅上火,加油烧热后,下干辣椒段炒香。
13、将炒好的干辣椒段倒入红汤中即可。
视金钱如粪土 2022-10-18 15:45:33
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:洗衣液1l和1kg哪个多
答:
答:一升洗衣液多。如果是一升水,就是一公斤。因为洗衣液的比重比水大,所以一公斤的洗衣液的体积比一公斤水小。换句话说,一升洗衣液的重量超过了一公斤(一千克)。也就是说,一千克洗衣液的体积不足一升。升是体积单位,表示大小的;公斤是质量单位,表示轻重的,这个不能直接换算,但是可以使用密度,一般来说,相同条件下(同温同压),物质的密度都是不变的。密度就是单位体积下,物质的质量。比如常温常压,水的密度是1千克/立方分米,也就是1公斤/升,也就是1升的水是1公斤重,那么2升的水就是2公斤。
2
基层卫生是什么意思 2021-02-21
3
红茶常见的有哪些品种 2020-05-11
4
两不愁三保障名词解释 2020-07-27
5
电烤箱用什么器皿 2019-11-11
相关推荐
白头发会一夜之间长出来吗
从生理学角度,处于高度紧张状态(应激状态),白发是会增多的,但是否一夜之间全白了头,这个程度有待考究。从毛发色素合成的源头来说,合成黑色素的酪氨酸减少了甚至没有了,那么毛发就...
详情>
提问时间:2020-07-16
办了中国银行的卡 如何在机器上兑换港币
将银行卡插入取款机器,输入密码后,点击要兑换的港币数量即可。港元或称港币,是香港的法定流通货币。按照香港基本法和中英联合声明,香港的自治权包括自行发行货币的权力。其正式的IS...
详情>
提问时间:2019-11-22
母猪配种最佳时间什么时候
要使母猪适时配种,并且多产仔猪,一定要选择在母猪排卵前2~3小时,即母猪发情开始后20~30小时进行配种,也就是说发情母猪在出现静立反射之后12个小时左右开始配种是最佳的配种...
详情>
提问时间:2019-11-05
自动挡起步的正确步骤
自动挡起步的正确步骤:在发动机起动后,将变速杆置于D位(前进挡),松开驻车制动,右脚松开制动踏板后马上移到加速踏板上,根据起步加速度的高低,决定踩下加速度踏板的速度即可。自动...
详情>
提问时间:2020-06-17
热水袋能用多久才不能用
热水袋使用两年后就不能再用了,因为老化后会出现漏水、爆炸的等情况。热水袋本身属于消耗品,因为电暖袋一般采用丝绸性面料和塑胶材料制成,以高储能致热液为发热体,通过袋内半导体均匀...
详情>
提问时间:2020-01-13