厨房里的“静音经济” : 头部品牌打响油烟机“静音”卡位战

清晨的小鹿

好评回答

当前，厨房电器的产品升级步伐明显加快。2021 年，整个厨电行业正围绕健康、场景、套系、集成等展开新一轮技术与品牌的竞争，新品迭代速度大大提升。

来自奥维云网（AVC）的监测推总数据显示，今年上半年整体厨卫市场的零售量达 4506 万台，同比增长 8.8%；零售额达到 726 亿元，同比增长 25.8%。零售量额增长亮眼，但另一方面，厨电两大主要品类油烟机及燃气灶竞争已进入白热化阶段。从各大品牌的动作来看，" 推高卖新 " 是 2021 年厨电市场的主旋律。

油烟机方面而言，" 大吸力 "、" 静音 " 成为高端品牌竞争的新领地，头部骨干品牌已经开打 " 静音 " 卡位战。

厨电 " 推高卖新 " 趋势明显

2021 年开年以来，受原材料价格上涨，叠加国内消费升级的影响，厨电高端化的步伐似乎更加坚定。

今年 8 月，方太对外发布全新一代洗碗技术高能气泡洗加持下的洗碗机新品，在高端市场发力；华帝今年力推高端套系新品魔尔 CLASSIC、魔尔 Pro 以及魔尔 Master 三大系列；老板电器对外亮相双腔大吸力油烟机新品、嵌入式蒸烤炸一体机新品，这些产品都是剑指高端市场。

一边是高端新品推出，一边是各大电商平台的火爆销售。

京东平台的数据显示，今年 618 零点开售 15 分钟，嵌入式洗碗机成交额同比增长 100%，其中高端品牌卡萨帝洗碗机前 10 分钟成交额就超过了去年全年。由此可见，高端及新兴品类已经成为厨电市场主要增长来源。

油烟机行业掀 " 静音 " 变革

作为厨电行业中市场规模最大的品类，油烟机在过去数十年一直是家电厂商 " 群雄逐鹿 " 的赛道。

当前，我国油烟机行业早已步入成熟阶段，市场格局相对稳定，行业马太效应也逐渐显现。这带来的是，品牌之间竞争日益激烈，厂商需使出浑身解数围绕市场需求进行技术创新。

回顾油烟机产品迭代，大致是围绕产品形态、吸力以及智能化展开。20 世纪 80 年代，8-9 立方米 / 分钟排风量油烟机已经算得上是大吸力烟机产品。现在，20 立方米 / 分钟以上大吸力油烟机已成主流。全国家用电器工业信息中心的统计显示，到 2021 年 5 月，排风量在 20 立方米 / 分钟以上的油烟机，市场份额已接近 40%。

不过，要想吸力大就不可能超静音，噪音是油烟机行业一直存在的 " 痛点 "。奥维云网 2019 年的一项调查显示，2019 年 1-9 月，累计有 555 万条消费者对智能家电的评价和看法。在厨卫方面，吸油烟机是被用户吐槽较多的品类，差评率达到 6.17%，被吐槽的原因中就以 " 噪音 " 最多。在奥维云网 2020 年的消费者调研数据显示，有 38% 的消费者在购买油烟机时，会将 " 静音 " 作为重点考虑因素。

近年来，一些品牌厂商也致力想要解决这个 " 痛点 "，但始终未见颠覆性的产品面世。直至今年，难题迎来了破冰。

A.O. 史密斯日前对外发布「瀞」油烟机。这是一款具备行业颠覆性意义的产品。从技术原理上看，A.O. 史密斯开创了分布式静音结构，即将风机与烟机主体分离，上移置于吊顶内，让噪音远离人的耳朵。除了从物理上拉长与主要噪音源（风机）的 " 距离 " 外，该烟机的风道也采用流线型迷宫设计，通过对噪音 " 传播 " 路径进行切割，极大减弱噪音音量。在风机上，A.O. 史密斯这次也做了大量进出风降噪的技术创新，包括精确地计算了每片叶轮的黄金角度，同时搭配数字精确显示 " 实际抽风量 "，在保证大风量大吸力的同时，依然运行得十分安静，创造良好的居家与沟通环境。

此前，A.O. 史密斯集团副总裁兼中国公司总裁邱步现身 "《美满家庭，最重要的事》邱步 VS 樊登对话 " 提到，"（「瀞」油烟机）抽风的风量每小时 955 立方米。"

中国家用电器研究院在 35 分贝左右的真实厨房环境下对 A.O. 史密斯「瀞」油烟机进行噪音测试显示，该油烟机最大档位噪声仅为 54.5 分贝。在邱步与樊登的对话现场，「瀞」油烟机一直处于开启状态，也丝毫没有影响录制效果。

老板电器今年也推出主打 " 静音 " 概念的油烟机产品。据悉，老板电器发布的油烟机 60D1S 主打卖点也包括 " 静音 "。

在 A.O. 史密斯等高端品牌引领下，" 静音 " 正成为高端油烟机的竞争新领地。

家电 " 静时代 " 到来，过硬的技术和品牌是制胜之道

仔细观察整个家电行业的发展便知，在过去二三十年，" 静音 " 其实一直是家电厂商坚持拿出来宣传的 " 亮点 "，这在冰箱、空调、洗衣机、扫地机等行业体现尤甚。足以看到，消费者对家电 " 静音 " 需求一直存在，且是十分强烈的。

在厂商前赴后继的攻克下，目前冰箱、空调已经率先解决噪音问题，提前进入 " 静音时代 "。而油烟机的静音问题却一直没能获得实质性的突破。这是因为噪音每下降 1 分贝，背后都需要付出巨大的技术研发精力，行业内真正能突破噪音瓶颈的品牌屈指可数。

高端品牌 A.O. 史密斯率先打破了这个行业困局。据中国五金制品协会发布的权威标准《吸油烟机静音分级评价规范》，A.O. 史密斯「瀞」油烟机目前已率先获得北京中轻联认证中心（CCLC）1 级静音认证。

从消费端看，置换市场或将成为厨电行业下一阶段主要增长点。主打 " 静音 " 的油烟机也将契合消费者升级换代需求，有望引爆市场。

另一方面，开放式厨房成现代厨房装修的一大趋势，静音、油烟零逃逸油烟机将可完美解决开放式厨房现存的 " 痛点 "。

正如邱步日前在接受媒体采访时所言，油烟机最重要的是解决噪音问题，噪音问题解决以后，厨房就可以变成开放式厨房。而厨房一旦开放，家里的空调风可以进来，传统的厨房空间闷热问题也便能解决。

日前，京东家电联合 A.O. 史密斯、COLMO 等共同发起 " 静音联盟 "。该联盟正是旨在推进家用电器各品类行业统一静音标准的制定工作，满足消费者 " 静享生活 " 的需求。