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京酱鸡丝的家常做法(家常京酱鸡肉丝的简单做法)

云淡天高
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1、原料:鸡胸肉、豆腐皮、大葱、食用油、食盐、料酒、生抽、老抽、甜面酱、淀粉、白砂糖。

2、豆腐皮焯烫后切四方块装盘,大葱切葱丝,鸡胸肉切细丝。

3、腌制鸡丝:加1勺料酒,加适量的食盐,加1勺生抽,加1勺淀粉搅拌均匀并腌制半小时。

4、调灵魂料汁:碗内加1勺生抽,加1勺老抽,加2勺甜面酱,加入6勺清水,搅拌均匀。

5、锅中烧油倒入腌制好的鸡丝翻炒。

6、当鸡丝翻炒变色后盛出。

7、锅中烧油倒入灵魂酱汁煮沸。

8、下入炒熟的鸡丝翻炒均匀。

9、组合摆盘:京酱鸡丝盛入盘中,豆腐皮折叠码边,葱丝点缀形地放入,就好了。

云淡天高 2022-10-20 06:03:49
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问:徐州冬至吃什么

答:
答:徐州冬至吃饺子。饺子,由馄饨演变而来,源于中国古代的角子,原名“娇耳”,汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明。饺子又称水饺,深受中国人民喜爱,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。在包饺子时,人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子,吃到钱币则是财源不断。
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